WINET 第270回 ワイン会 　シャン ドゥ ソレイユ

WINETは今回で270回の節目を迎えました。

今回のレストランはWINETで一番開催回数の多い、ベルギー料理シャン・ドゥ・

ソレイユで行います。ぜひご参加ください。

１．日時　2024年2月28日（水）18時30分開場、19時開会

２．会場　ベルギー料理　シャン ドゥ ソレイユ

　　　　　千代田区内神田1-10-6　TEL　03-5281-0333

３．内容　ベルギー料理フルコースに合わせてベルギービール1種、ワイン4種

　Menu

　◎　パテ・ド・カンパーニュ

　◎　ズワイガニとアボカドのサラダ

　◎　牛タンのベルギービールベニエ　ラヴィゴットソース

　◎　帆立貝のムニエル　ベーコンとシコンのチーズ入りクリームソース

　◎　牛フィレ肉のソテー　ベルギー風エシャロットソース

　◎　特製ビスククリームスパゲティ

　◎　季節のデザート盛り合わせ（コーヒー　もしくは　紅茶付き）

 

　Wine

　ベルギー産・樽生ビール　トルバドゥール・ウィンター（ベルギー：ムスケティールス醸造所）

　冬季限定醸造の濃厚優美な高アルコールブラウンエール。アルコール度数9.99％

　白ワイン

　Sileni Cellar Selection Sauvignon Blanc ’22

　シレニ・セラーセレクション・ソーヴィニヨンブラン２０２２（ニュージーランド　マールボロ）

　　「一日の中に四季がある」といわれる昼夜の寒暖差の激しさの影響を受け、

　　明快な酸味と凝縮された果実味を併せ持つ。　萄品種　ソーヴィニヨンブラン

　赤ワイン

　Cune Asua Crianza ’19

　クネ・アスア・クリアンサ‘２０１９（スペイン　リオハ）

　　リオハはボルドーの醸造技術を積極的に取り入れ「第二のボルドー」とも呼ばれる。

　　こなれたタンニンの複雑な味わい、柔らかい口当たり、長い余韻を持つ。

　　葡萄品種　テンプラニーリョ・マスエロ・グラシアーノ・グルナッシュ

 Ch Larmande’13

　シャトー・ラルマンド‘２０１３（フランス　ボルドー　サンテミリオン）

　　サンテミリオンらしく女性的で柔らかく長い余韻を持つ。

　　北部に位置する畑は、サンテミリオンの中でも、最も古いとされる畑のひとつとされる。

　　葡萄品種　メルロー、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニョン

４．会費　13,000円（当日、レストランにてお支払いください）

５．参加申込　【参加申込】から氏名、メールアドレスなど入力してお申込みください。

　　　　　下記までメールでお申し込みもOKです。

　　　　　akihiko.sakama@gmail.com

　　　　　  先着順で受け付けます。2月21日以降のキャンセルについては

　　　　　 キャンセル料が発生する場合がございますことをあらかじめ

　　　　　 ご了承ください。